cuisinedefarida

18 août 2012

tcharek glacé aux amandes

assalam alaykoum/bonjour Une recette que j'ai pris sur le blog gourmandiseorientale ,j'ai juste utilisé une autre recette pour le glaçage,celle des mlabess sfaxien. pour 1 mesure utilisé le méme verre 3 mesure de farine 1 demi mesure d'huile 1 demi de...

Posté par cuisinedefarida à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisseries algériennes, amande, tcharek glacé

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18 août 2012

makrouds

assalam alaykoum/bonjour la farce: 500 g de dattes 50 g d'amandes en poudre 1 càc de cannelle en poudre 4 boutons de rose sécher la pate: 500 g de semoule moyenne 25 g farine 1 petit verre d'huile d'arachide(10 cl) 15 cl d'eau 1 pincée de sel 1 càc de...

Posté par cuisinedefarida à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, datte, makouds, miel

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15 août 2012

kesra farci

assalam alaykoum/bonjour C'est la méme recette que la kesra et on ajoute de la farce entre 2 pate farce: 1 oignon 3 piments vert 2 tomates 3 gousse d'ail 1 demi càc d'harissa diari 1 demi càc de tomates concentrées 2 càs d'huile d'olive sel,poivre Coupez...

Posté par cuisinedefarida à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, kesra farci

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15 août 2012

kesra

assalam alaykoum/bonjour 500 g de semoule fine 1 verre à thé d'huile d'olive 1 càc de sel 200 ml env d'eau tiéde Mélangez tous les ingrédients,bien pétrir,couper la pate en 2 Former des boules ,laisser poser quelques minutes,aplatir à la main ou au rouleau...

Posté par cuisinedefarida à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, kesra

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15 août 2012

beignets de poulets

assalam alaykoum/bonjour 2 petits poulets pate à frire: 2 oeufs 100 g de farine 2 càs de moutarde forte d dijon 1 sachet de levure chimique 1 càs de thym 1 demi càs d'huile sel,poivre huile pour la friture Couper les poulets en petits morceaux,dans un...

Posté par cuisinedefarida à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet de poulet

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15 août 2012

caponata

assalam alaykoum/bonjour pour 8 personnes 4 aubergines 6 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 1 petit coeur de céléri en branches 6 gousses d'ail 1càc de sucre 2 càs de vinaigre(pour moi c'était 1càs de sauce soja) 2càs d'olive verte dénoyautée(ou-et 2càs...

Posté par cuisinedefarida à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, caponata, aubergines, italie

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15 août 2012

market kaaber bel kelb el pahl/ragout de boulettes de requin

assalam alaykoum/bonjour Voilà une recette que j'ai appris de ma belle-mére,j'ai pendant longtemps chercher à savoir quel nom avait ce poisson en français car la traduction exacte est le chien de la mer,au final ,on m'a dit que c'était un petit requin.Voilà...

Posté par cuisinedefarida à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette tunisienne, boulette de poisson, poisson, requin

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13 août 2012

blanc -manger aux amandes

assalam alaykoum/bonjour Une délicieuse recette à déguster en fin de soirée ou pour le shour pendant le mois du ramadan! pour 4 personnes 50 cl de lait 100 g de poudre d'amandes 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 40 g d'amandes éffillées 4 càc...

Posté par cuisinedefarida à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, blanc manger, lait

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13 août 2012

mhamssa fel keskes cousin du riz djerbien

assalam alykoum/bonjour Alors mon amie sarrah qui est d'origine de djerba ,m 'a appris qu'ils ne faisaient pas le riz djerbien avec du riz mais avec de la mhemssa(pate plomb) bon je me suis dit bizarre, mais quand j'ai tester et ben je peux vous dire...

Posté par cuisinedefarida à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, piquant, piments, mhamssa fel keskes, mouton

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13 août 2012

pain aux thym et basilic

assalam alykoum/bonjour pour 2 pains 300 g de farine 150 g de semoule fine 1 yaourt nature 180 ml env de lait tiéde 1 demi cube de levure boulangére fraiche 1 càc de sel 1 càc de basilic sec 1 càc de thym 4 càs d'huile d'olive Mélangez tous les ingrédients,ajouter...

Posté par cuisinedefarida à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine, semoule, thym, basilic

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