cuisinedefarida

23 novembre 2012

camounia au foie

assalam alaykoum/bonjour 200g de foie de mouton 1 coeur de mouton 1 oignon 3 gousse d'ail 2 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre 1 càc de cumin 1 piment vert(fort ou doux) huile d'olive sel,poivre Coupez le foie et le coeur en petits...

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Tags: recette tunisienne, camounia, coeur, foie, tomate concentré

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15 novembre 2012

mloukhia

salam alaykoum/bonjour A L OCCASION DE LA NOUVELLE ANNEE HEGIRE 1434,JE VOUS PRESENTE A TOUS LES MUSULMANS ET NON MUSULMANS TOUS MES MEILLEURS VOEUX ET QUE L'ANNEE HEGIRIENNE SOIT VERTE ET PORTEUSE DE BONHEUR,SANTE ET PROSPERITE!!!!! le repas traditionnel...

Posté par cuisinedefarida à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piquant, plat, recette tunisienne

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13 novembre 2012

pannacotta citron framboise

assalam alykoum/bonjour Une exquise recette à dégustez à volontée, dans les limites du raisonnable biensure! pour 3 à 4 verrines 50 cl créme fraiche épaisse 75g sucre en poudre 1 feuille de gélatine le zeste d 'un tiers de citron +son jus coulis de framboise...

Posté par cuisinedefarida à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, citron, dessert, gélatine, hallal, panna cotta

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4 novembre 2012

baklawa tunisienne amande pistache

assalam alaykoum/bonjour Une recette que j'ai vu sur le blog de maséléctionnaturelle ainsi sur celui de crimetcondiment et c'est un mélange des deux. pour la pate: 1 kg de farine spéciale baklawa(j'ai mis de la farine normal) 1 gros oeuf 1 verre à thé...

Posté par cuisinedefarida à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, amande, patisseries tunisienne, baklawa

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4 novembre 2012

ghribia tunisienne à la noisette

assalam alaykoum/bonjour Une patisserie traditionnelle, trés apprécier surtout pendant la féte du aid el fitr. Et que j'aime faire de temps en temps ,à servir avec un bon café,hummm! 1 mesure de noisette en poudre 1 mesure de farine de pois chiche 1 mesure...

Posté par cuisinedefarida à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisseries tunisienne, noisette, farine de pois chiche

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28 octobre 2012

ravioli viande hachée

assalam alaykoum/bonjour C'est une recette délicieuse mais je vous conseil d'aplatir la pate avec une machine à pate ,au lieu du rouleau ,on obtiendra avoir un meilleur résultat. pour la pate: pour la farce: 400 g de farine 200 g viande haché 150 g de...

Posté par cuisinedefarida à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, ravioli viande haché, sauce rouge

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28 octobre 2012

tarte chocolat meringué

assalam alaykoum/bonjour Cela fait un moment que je n'ai pas poster de recette par manque de temps entre boulots-enfants, maisons à entretenir c'est pas évident mais bon la je me stope pour poster quelques recettes donc commençons par une gourmandise...

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Tags: chocolat, tarte chocolat meringué, meringue

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16 octobre 2012

tourte viande haché fromage

assalam alaykoum/bonjour Une tourte bien moelleuse que vous farcir à votre gout!par contre ,elle n'est pas aussi gonfler que d'habitude car je n'ai pas respecter le temps de pause ,j'étais presser. pour la pate: 400 g de farine 1 jaune d'oeuf pour la...

Posté par cuisinedefarida à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, fromage, tourte farci

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9 octobre 2012

mon 1er gateau en pate à sucre

assalam alaykoum/bonjour Cela fait un moment que j'avais envie de tester un gateau avec de la pate à sucre,et bien je suis fan c'est super sympa à modeler et trés bon! donc je pense en refaire bientot! J'ai fait une génoise vanille fourrée à la créme...

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Tags: créme patissiére, ganache, gateau pate à sucre, génoise, pate à sucre

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8 octobre 2012

bavarois tout choco

assalam alaykoum/bonjour Un bavarois tout chocolat dont les différentes recettes sont tirées du livre Larousse des desserts de Pierre Hermé. pate à biscuit façon "brownie"pour le fond 70 g de chocolat noir amer 125 g de beurre 2 oeufs 150 g de sucre semoule...

Posté par cuisinedefarida à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, chocolat, sucre en poudre, bavarois tout choco, glaçage chocolat, pierre hermé

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