camounia au foie

assalam alaykoum/bonjour

                                                              

• 200g de foie de mouton
  
• 1 coeur de mouton
• 1 oignon
• 3 gousse d'ail
• 2 càs de tomate concentrée
• 1 càc de piment rouge en poudre
• 1 càc de cumin
• 1 piment vert(fort ou doux)
• huile d'olive
• sel,poivre

Coupez le foie et le coeur en petits dés,ainsi que l'oignon

faites revenir l'oignon,le foie et le coeur dans une casserole

avec 2 càs d'huile d'olive.Puis ajoutez la tomate concentrée,le 

piment en poudre,lorsque la tomate brunit versez 2 grands verres

d'eau.Ajoutez l'ail écraser,le piment vert couper en 2,le cumin.

Laissez réduire ,la sauce doit étre épaisse!

Bonne appétit!a servir avec du bon pain maison!