assalam alaykoum/bonjour

Une tourte bien moelleuse que vous farcir à votre gout!par contre ,elle n'est pas aussi gonfler

que d'habitude car je n'ai pas respecter le temps de pause ,j'étais presser.

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  • pour la pate:
  • 400 g de farine                                     1 jaune d'oeuf pour la dorure et
  • 4 càs de lait en poudre                      graines de sésames  
  • 50 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure boulangére
  • 1 càc de levure chimique 
  • 1 càc de sel
  • 180 ml d'eau env

Mélanger tous les ingrédients ,ajouter l'eau tiéde au fur et à mesure

bien pétrir,former une boule ,laisser poser 1h dans un endroit chaud.

 

  • pour la farce:
  • 200 g de viande haché
  • 2 càs de tomate concentrée
  • 2 gousse d'ail
  • 100 g fromage rapé
  • 1 tomate fraiche coupée en rondelle
  • 4 tranche de fromage
  • 1/2 càc de piment rouge en poudre
  • sel, poivre

Pendant ce temps préparer la farce ,faites revenir 2 càs de tomate

concentrée dans 2 càs d'huile,ajouter 1/2 càc de piment rouge en poudre  

versez 1 verre d'eau ,ajouter l'ail écraser,salez,poivrez,laissez réduire,la

sauce doit étre épaisse.Dans une autre poéle ,faite revenir la viande haché.

Coupez la pate en deux,étalez au rouleau.

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Etalez la sauce et la viande haché,ajoutez la tomate ,le fromage rapé

ainsi que les tranches de fromage.

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Recouvrir de l'autre pate,bien soudé les bords,laissez poser 30 min

dans endroit chaud.Préchauffez le four à 180°

Badigeonnez de jaune d'oeuf mélanger à de l'eau et parsemer de graines

de sésames.Cuire 20 min env à 200°.Régalez-vous!

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