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cuisinedefarida
16 octobre 2012

tourte viande haché fromage

assalam alaykoum/bonjour

Une tourte bien moelleuse que vous farcir à votre gout!par contre ,elle n'est pas aussi gonfler

que d'habitude car je n'ai pas respecter le temps de pause ,j'étais presser.

                                                                       019

  • pour la pate:
  • 400 g de farine                                     1 jaune d'oeuf pour la dorure et
  • 4 càs de lait en poudre                      graines de sésames  
  • 50 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure boulangére
  • 1 càc de levure chimique 
  • 1 càc de sel
  • 180 ml d'eau env

Mélanger tous les ingrédients ,ajouter l'eau tiéde au fur et à mesure

bien pétrir,former une boule ,laisser poser 1h dans un endroit chaud.

 

  • pour la farce:
  • 200 g de viande haché
  • 2 càs de tomate concentrée
  • 2 gousse d'ail
  • 100 g fromage rapé
  • 1 tomate fraiche coupée en rondelle
  • 4 tranche de fromage
  • 1/2 càc de piment rouge en poudre
  • sel, poivre

Pendant ce temps préparer la farce ,faites revenir 2 càs de tomate

concentrée dans 2 càs d'huile,ajouter 1/2 càc de piment rouge en poudre  

versez 1 verre d'eau ,ajouter l'ail écraser,salez,poivrez,laissez réduire,la

sauce doit étre épaisse.Dans une autre poéle ,faite revenir la viande haché.

Coupez la pate en deux,étalez au rouleau.

004

Etalez la sauce et la viande haché,ajoutez la tomate ,le fromage rapé

ainsi que les tranches de fromage.

005

Recouvrir de l'autre pate,bien soudé les bords,laissez poser 30 min

dans endroit chaud.Préchauffez le four à 180°

Badigeonnez de jaune d'oeuf mélanger à de l'eau et parsemer de graines

de sésames.Cuire 20 min env à 200°.Régalez-vous!

007

022

 

  •  

 

 

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Commentaires
B
Une belle tourte bien appétissante, quand on est pressée c'est parfait, bises et bonne soirée
R
miam !!!! j'adore avec une bonne salade, merci du partage
S
appétissant ta tourte!!!! bisous
C
Elle à l'air délicieuse cette tourte!!!
L
trés joliment dorée !! Passe une belle journée de dimanche, bises<br /> <br /> Lou
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