oum houria /salade de carotte

assalam alykoum/bonjour

Une recette traditionnelle tunisienne ,trés appréciée pendant ce mois bénit du ramadan!

• 250g de carottes
  
• 1 càc d'harissa diari
• 1 demi càc de cumin en poudre
• le jus d'un demi citron
• 4càs d'huile d'olive
• sel,poivre
• olives vertes,persil,thon,oeufs durs

Cuire les carottes épluchées et coupées à la vapeur

Ecrasez les à la fouchette grossiérement

Mélangez l'harissa,l'huile,le jus de citron,le cumin,sel,poivre

Et ajoutez à la purée.Décorez de quartiers d'oeuf dur,thon ,olive,

persil haché.Régalez vous!

Comments

[Marie-Claude]

C'est une recette que je fais souvent et que je mets pour tapisser le casse-croûte tunisien ou comme accompagnement du thon et des oeufs.



Un régal que je mange également en hiver quand il y a moins de légumes locaux.

[orangina06]

j'aime bcp ta salade ,merci !

[Marie]

Miam j'adore les carottes en salade ! j'aime beaucoup ta recette, je la mets de côté ! bises

[Rolly]

Elle est bien tentante cette petite salade de carottes !

[Imane]

Une salade bien appetissante !!! Je te souhaite une bonne journée

Boussa. Imane