25 janvier 2013

pâte à choux

assalam alaykoum/bonjour     Voici une recette de base pour faire des profiteroles,des choux,des éclairs. 115 g de beurre 1 bonne pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs Mélangez le beurre,le sel et 250 ml d'eau dans une casserole à fond . Chauffez à feu moyen et portez à ébullition en remuant de temps en temps. Dés que le mélange bout,retirez la casserole du feu.Ajoutez toute la farine d'un coup et remuez vigoureusement avec une spatule pour bien incorporer la farine dans le liquide.   Remettez... [Lire la suite]
Posté par cuisinedefarida à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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