27 août 2012

pain spirale viennois

assalam alaykoum/bonjour bismi l-lahi r-Rahmani r-Rahim un pain trés moelleux qui  accompagnera merveilleusement un plat en sauce ou tagine et également simplement avec du beurre et de la confiture hummm!       1pain   300g de farine 150g semoule extra fine  1 sachet de levure boulangére 4càs de lait en poudre 60g de beurre fondu  1càc de sel eau tiéde (env 180ml) graine de sésame 1 jaune d oeuf avec un peu d eau   dans un saladier,mélanger tous les ingrédients,ajouter l... [Lire la suite]
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27 août 2012

mousse chamalow chocolat de nigella lawson

200g de chocolat noir patissier 100g de chamallow(hallal) 60ml d eau chaude 50g de beurre 40cl de créme liquide entiére faire fondre doucement les chamallows ,le chocolat,le beurre,et l eau laisser refroidir monter la créme chantilly au batteur incorporer la chantilly au mélange de chocolat avec une spatule mettre au frais au mois 2h .Dégustez!
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25 août 2012

cupcakes caramel beurre salé ail(pour le concours aniail)

assalam alaykoum/bonjour  Voila aujourd'hui c'est ma journée concours!(oui j'en ai fait 2 dans la méme journée) je me lance dans un concours que j'ai vu sur le blog mellebananescuisine,c'est un concours sur le théme de l'ail on doit cuisiner un plat ou une entrée ou un dessert à l'ail,vu que toutes ma cuisine est à base d'ail j'en met partout!je me suis dit tentont de faire plutot un dessert ce qui plus compliquer et délicat à faire mais j'aime les choses compliquée en cuisine biensure! Donc j'ai imaginé un cupcake caramel... [Lire la suite]
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25 août 2012

ma participation au concours cupcake chic

assalam alaykoum/bonjour le blog de cupcakes en folie et autres douceurs organise un concours de cupcakes sur le théme "Cupcakes chic",pour feter ses  1 an joyeux anniverssaire et longue vie à ton blog!pour les conditions de participation c'est ici!                                                                              ... [Lire la suite]
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25 août 2012

camounia aux poulpes

salam alykoum/bonjour bismi l-lahi r-Rahmani r-Rahim 1kg de poulpe 2c às de tomate concentré 10cl d huile d olive 1càc de piment de cayenne fort 1càc de cumin 4gousses d ail 1 demi oignon 1 piment vert fort(facultatif) laver ,nettoyer,découper les poulpes les cuires dans une casserole d' eau ,quelques min jusqu à qu' une mousse recouvre la surface et qu' ils deviennent rosés puis verser dans une passoire ,rincer.dans une casserole verser l huile , ajouter l' oignon coupé en dés fin, faite doré ajouter la tomate... [Lire la suite]
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25 août 2012

tarte salé épinard ricotta viande haché

assalam alaykoum/bonjour                                                                               1 pate feuilletée 200g de viande haché 200g épinard frais 350g de ricotta 1demi oignon 2 gousse d'ail huile d'olive 3 oeufs battu sel,poivre Préchauffer le four 180° Dans une poéle, faite revenir,l'oignon coupé en dés la... [Lire la suite]
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25 août 2012

dessert à la rose et aux litchis

assalam alaykoum/bonjour              pour 4 personnes 200g de lichtis en sirop 20 cl de créme liquide entiére 80g de mascarpone 100g de sucre glace 2càc d'eau de rose 10 petites meringues Battre la créme et le mascarpone en chantilly,ajoutez le sucre glace et l 'eau de rose.Mettre au frais 30 min.Répartissez les litchis dans les verrines émiettez des meringues par-dessus,finir par la créme.Décorez avec une meringue Réservez au frais jusqu'au moment de servir.Dégustez!
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24 août 2012

cupcake salé parmesan tomate séchée

assalam alaykoum/bonjour                                                                            pour 9 gros cupcakes                                                           toping: 140g farine... [Lire la suite]
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24 août 2012

fricassé

assalam alaykoum/bonjour Voila une recette typiquement tunisienne qui ravi tous le monde à la maison!                                                                         pour 12 fricassés                                           pour la farce: ... [Lire la suite]
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24 août 2012

mini hamburguer(mini berber)

assalam alaykoum/bonjour Mes mini-berber c'est le nom que ma fille leur donné quand elle avait 4ans! J'ai récupéré le recette dans le blog www.culinarydelights.com qui est l'un des tout premier blog de cuisine  que j'ai connu et appréciée! pour 20 petits pains                                              pour la farce: 300g de farine                    ... [Lire la suite]
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