gratin d'aubergine
assalam alaykoum/bonjour
Aujourd'hui,je vous propose une recette de gratin d'aubergine,simple à réaliser et trés
savoureuse!
- 3 aubergines
- 400 g de viande hachée
- 1/2 oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 tomates fraiche
- 1 oeufs
- 30 g de fromage râpé
- 1 càc de tabel
- 1 piment vert(facultatif)
- 2 boules de mozzarella
- sel,poivre
- huile d'olive
Tranchez vos aubergines dans le sens de la longueur salez-les et laissez dégorgez.
Faites revenir la viande,l'oignon haché,une tomate coupez endés dans 2 càs d'huile
Ajoutez les gousses d'ail écrasé,le tabel,salez,poivrez.Faites griller dans une poêle anti-adhésive
les tranches d'aubergines de chaque côté.Mélangez à la viande,l'oeufs et le fromage râpé,
mettre 2 càs de farce dans chaque tranches d'aubergines,enroulez et posez dans le plat à gratin
Coupez la tomate,mettre les morceaux un peu partout,coupez également le piment faite la même
chose,salez,poivrez,poser des tranches de mozzarella sur les rouleaux d'aubergines,enfourner à 180°
jusqu'à que le fromage est bien doré.Régalez-vous!