assalam alaykoum/bonjour
- 500g de farine farce:
- 1 verre à thé d'huile d'olive 250g de viande hachée 50g de persil
- 60g de beurre 50g de fromage 5oeufs
- 1càc de sel 1demi oignon sel,poivre
- eau tiéde 1pointe de tabel
Mélangez la farine et le sel ,puis faire un puit dans le milieu,versez l'huile
et le beurre fondu,bien mélangez,ajoutez progressivement l'eau
jusqu'à obtenir une pate homogéne ,souple et ferme
Laissez poser 30min
Préparation de la farce:cuire les oeufs à l 'eau
Faites revenir la vainde hachée avec l'oignon,l'ail et les épices
Dans un saladier, versez la viande hachée ,ajoutez le fromage,
les oeufs coupé en dés,le persil et les oeufs crus
Aplatir la pate au rouleau ,coupez des disques ,mettre de la farce au
milieu repliez en 2 soudez les bords avec les doigts puis à la fourchette
Chauffer l'huile et faites frire les chaussons comme des brick!
Egouttez sur du papier sopalin .Dégustez!
