camounia aux poulpes

salam alykoum/bonjour

bismi l-lahi r-Rahmani r-Rahim

• 1kg de poulpe
  
• 2c às de tomate concentré
• 10cl d huile d olive
• 1càc de piment de cayenne fort
• 1càc de cumin
• 4gousses d ail
• 1 demi oignon
• 1 piment vert fort(facultatif)

laver ,nettoyer,découper les poulpes

les cuires dans une casserole d' eau ,quelques min jusqu à qu' une mousse recouvre la surface

et qu' ils deviennent rosés

puis verser dans une passoire ,rincer.dans une casserole verser l huile ,

ajouter l' oignon coupé en dés fin, faite doré ajouter la tomate concentrée

faite revenir quelque secondes, puis ajouter le sel 1 demi càc,le piment en poudre,remuer,

quand la couleur de la tomate fonce légérement,ajouter 3 verre d eau chaude

laisser mijoter a feu moyen 2min puis ajouter les poulpes,le piment vert,le poivre et l 'ail écrasé

c est prét quand la sauce a bien réduit et est épaisse

je l ai servi avec du pain batbout maison recette a suivre....bonne appétit!!

Comments

[evelyne]

j'adore tout les produits de la mer bisou

[cuisinedefarida]

oui méme des crevettes!

[@Puyfolaise85]

Ca doit être délicieux. Mais ça n'est pas toujours facile, facile de trouver du poulpe. Peut-il être éventuellement remplacer par du calamar ou un autre type de produit ?

Gros bisous et très bonne journée.